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Öle, Fette und Essig
Neben den Gewürzen spielen auch Essig und Öle in der asiatischen Küche eine wichtige Rolle. Wie Sesamöl zum Verfeinern der Gerichte, Erdnussöl zum Braten und Frittieren oder Sojaöl der Klassiker in der asiatischen Küche für Wok-Gerichte und Salate.
