Reismehl ist ein Mehl, dass durch das sehr feine Zermahlen von Reiskörnern gewonnen wird. Es enthält keim Gluten somit eine gute Alternative zum Weizenmehl.
Es ist vielseitig einsetzbar. Wie zum Beispiel als Bindemittel in Saucen oder für die Zubereitung von Süßspeisen wie Mochi oder Reis-Bällchen. Zudem wird in der thailändischen Küche Reismehl zur Herstellung von Reisnudeln verwendet.
Reis, Wasser
Brennwert: 1459 kJ / 343 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 79 g
Kohlenhydrate davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 6,8 g
Salz: 0,02 g
Hersteller/Importeur: Cock Brand
Herstellungsland: Thailand