Tapiokamehl oder Tapiokastärke ist eine nahezu geschmacksneutrale Stärke, die aus der bearbeiteten und getrockneten Maniokwurzel hergestellt wird. Tapiokamehl ist glutenfrei und wird als Ersatz für normales Mehl gerne als Bindemittel für Saucen, Suppen und Nachspeisen eingesetzt.
Tapiokastärke, Wasser
Brennwert: 1479 kJ / 348 kcal
Fett: <0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 87 g
Kohlenhydrate davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 0,03 g
Hersteller/Importeur: Cock Brand
Herstellungsland: Thailand