Grüne Chili, Knoblauch, Zitronengras, Schalotte, Salz, Galgant, Kaffirnlimettenschale, Garnelenpaste (Garnele 70%, Salz)

Brennwert: 222 kJ / 52 kcal

Fett: 0,4 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g

Kohlenhydrate: 7,8 g

Kohlenhydrate davon Zucker: 7,8 g

Eiweiß: 4,4 g

Salz: 8,8 g

Allergene: Garnelen

Hersteller/Importeur: Asia Express Food Kilbystraat 1 8263 CJ Kampen Niederlande

Rezeptvorschlag für ein GRÜNES CURRY
Benötigte frische Zutaten: 
•    100 g Aubergine (kleine grüne Thai-Auberginen)
•    200-300g Hänchen (oder Tofu für die vegetarische Variante) 
•    1 Stück Zucchini
•    Thaibasilikum (Handvoll Blätter ca. 10-15 Blätter) 
•    Wasser 200ml
•    Rohrzucker oder Palmzucker 
Keine Sorge, wenn Sie einige der Gewürze nicht bekommen können, können Sie alle ersetzen (siehe Tipps).
Zubereitung

1.    Das Hähnchenbrustfilet waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. 
2.    Öl im Topf erhitzen und die Currypaste (50g / 1 EL) kurz anbraten. Wasser (200ml) und Kokosmilch (400ml) hinzufügen und gut verrühren.
3.    Die Hähnchen-Würfel zu dem Curry in den Topf geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4.    Die Thai-Auberginen und Zucchini hinzugeben und kurz aufkochen lassen (5 min) Das Gemüse soll nicht weich werden. 
5.    Curry mit der Fischsauce und dem Rohrzucker oder Palmzucker abschmecken und am Schluss das Thaibasilikum dazugeben. 

Tipps
•    Thai-Auberginen können durch jede Art von Aubergine ersetzt werden oder auch z.B. Zucchini. 
•    Auch Bambussprossen sind köstlich. Basilikum verleiht dem Gericht zusätzliche Würze, ist aber nicht notwendig. Alle wichtigen Zutaten sind bereits in der Paste enthalten. 
•    Anstelle Palmzucker könnt Ihr zum Abschmecken auch Rohrzucker nehmen