Asia World NITTAYA Grünes Thai Curry Foodbox
Die grüne Paste ist die schärfste Currypaste. Sie besteht zum großen Teil aus frischen thailändischen grünen Chilis.
Die Grünen Currypaste von Nittaya ist die ideale Grundlage für ein leckeres, sehr scharfes und aromatisches grünes Thai Curry.
Die Wichtigsten Zutaten sind neben Kokosmilch und einer grünen Currypaste kleine grüne Thai-Auberginen und Thaibasilikum.
Inhalt der Foodbox BASIC
1 x 50g Nittaya Grüne Currypaste
• Grüne Thai-Curry Paste Original aus Thailand
• Mit natürlichen Zutaten und ohne Konservierungsstoffe und Zusatzstoffen
• Hochkonzentriert, es wird nur wenig Currypaste benötigt
1 x 500ml Aroy-D Kokosnussmilch
• 70% Kokosextrakt
• naturbelassen, ohne Zusätze
Squid Fischsauce 60ml
• Original Fischsauce aus Thailand
• ohne Konservierungsstoffe, Ohne künstliche Farbstoffe, Ohne Mononatriumglutamat
Asia World Thai Hom Mali Jasmin Reis 500g
• Jasmin Reis der Sorte “Thai Hom Mali” 100 % sortenrein und von bester Qualität
• Der Thai Hom Mali-Reis verbreitet bereits beim Kochen sein Pandan-ähnliches
Zutaten:
Nittaya Currypasten
Chili (25%), Knoblauch, Zitronengras, Schalotten, Salz, Galgant, Kaffernlimettenschale, GARNELENpaste (GARNELEN (70%), Salz)
Aroy-D Kokosnussmilch
Kokosnussextrakt 70%, Wasser, Emulgator: Polysorbat 60 E435
Squid Fischsauce 60ml
Sardellenextrakt (FISCH) 77%, Salz, Zucker
Jasmin Reis - Hom Mali Duftreis
100% Thai Jasmin Reis
Allergenhinweise:
Fisch
| Zutaten | Brennwert: | Fett: | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlen-hydrate: | Kohlenhydrate, davon Zucker | Eiweiß: | Salz: |
| NITTAYA Grüne Curry Paste | 222 kJ / 52 kcal | 0,4 | 0,3 | 7,8 | 7,8 | 4,4 | 8,8 |
| Aroy-D Kokosnussmilch | 764kj/185kcal | 19g | 17g | 2,0g | 2,0g | 1,6g | 0,005g |
| Squid Fischsauce 60ml | 230kJ / 55kcal | <0,5g | <0,1g | 3,4g | 3,4g | 10g | 24,4g |
| Asia World Thai Hom Mali Jasmin Reis 500g | 1506 kJ / 360 kcal | <0,7g | <0,3g | 80g | 0g | 8g | 0g |
Allergene: Fisch
Rezeptvorschlag für ein GRÜNES CURRY
Benötigte frische Zutaten:
• 100 g Aubergine (kleine grüne Thai-Auberginen)
• 200-300g Hänchen (oder Tofu für die vegetarische Variante)
• 1 Stück Zucchini
• Thaibasilikum (Handvoll Blätter ca. 10-15 Blätter)
• Wasser 200ml
• Rohrzucker oder Palmzucker
Keine Sorge, wenn Sie einige der Gewürze nicht bekommen können, können Sie alle ersetzen (siehe Tipps).
Zubereitung
1. Das Hähnchenbrustfilet waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Öl im Topf erhitzen und die Currypaste (50g / 1 EL) kurz anbraten. Wasser (200ml) und Kokosmilch (400ml) hinzufügen und gut verrühren.
3. Die Hähnchen-Würfel zu dem Curry in den Topf geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Thai-Auberginen und Zucchini hinzugeben und kurz aufkochen lassen (5 min) Das Gemüse soll nicht weich werden.
5. Curry mit der Fischsauce und dem Rohrzucker oder Palmzucker abschmecken und am Schluss das Thaibasilikum dazugeben.
Tipps
• Thai-Auberginen können durch jede Art von Aubergine ersetzt werden oder auch z.B. Zucchini.
• Auch Bambussprossen sind köstlich. Basilikum verleiht dem Gericht zusätzliche Würze, ist aber nicht notwendig. Alle wichtigen Zutaten sind bereits in der Paste enthalten.
• Anstelle Palmzucker könnt Ihr zum Abschmecken auch Rohrzucker nehmen