Thailändische Curry-Gewürzmischung von Sam Bao für Kaeng Tai Pla Curry. Kaeng Tai Pla ist ein sehr scharfes Curry; es hat einen sehr intensiven Umami-Geschmack. Es wird hauptsächlich mit Fisch und Gemüse zubereitet. Manchmal enthält es Garnelen und bestimmte Varianten verwenden Kokosmilch anstelle von Wasser.
Salz, Zucker, Gewürze (Chili, Kaffir-Limettenblätter, Krkuma, Schalotten, Zitronengras, Knobauch, Pfeffer)Maltodextrin, Sardellenpulver (Fisch) Garnelenpastenpulver) Fischsauce-Pulver, Meersalz, Reiskleie-Öl, Geschmacksverstärker E621, E635, FarbstoffE150a, E160c, Trennmittel E551, Aroma (Fisch, Garnelen) Säureregulator E330.
Brennwert: 1607 kJ /384 kcal
Fett: 3,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g
Kohlenhydrate: 77,7 g
Kohlenhydrate davon Zucker: 27,3 g
Eiweiß: 7,9 g
Salz: 31,9 g
Allergene: Fisch, Weichtiere, Soja
Hersteller/Importeur: Beagley Copperman BV Steenwycklaan 2 1424 NL De Kwakel
Zubereitung:
580 ml Wasser kurz aufkochen lassen. 280 g Gemüse /z.B. Auberginen, Bambusssprossen, Lange Bohnen) und 100g Fisch hinzufügen. Zum Kochen bringen und das Päckchen Kaeng Thai Pla Gewürzmischung hinzufügen. Alle kurz Kochen und vor dem Essen mit Kaffir-Limettenblättern garnieren.