Asia World Thai-Reissuppe
Zubereitungszeit insgesamt 25 Minuten
Reissuppe - Khao Tom- ist ein schnelles, leckeres und sättigendes Gericht.
In Thailand wird die Reissuppe gerne zum Frühstück serviert, uns schmeckt Sie aber auch abends sehr gut.
Hier ein Rezept wie wir die Reissuppe gerne zubereiten mit Schweinerücken (Alternativ auch gerne Garnelen) Thai-Koriander, Frühlingszwiebeln und Gewürzen.
Zudem ist die Reissuppe sehr praktisch um den Reis vom Vortag nochmal zu verwenden.
Zutaten
| 150g |  |
Schweinerücken | |
| 200g | |
Asia World Thai Hom Mali Jasmin Reis 500g | |
| 2 EL | |
Megachef Sojasauce Glutenfrei 500ml | |
| 1 EL | |
Megachef Premium Oyster Sauce (glutenfrei) 230g | |
| 1 Stange (Zweig) | |
Thai Koriander 100g | |
| 1 | |
Knoblauchzehe | |
| daumendickes Stück | |
Ingwer | |
| 1 Stange | |
Frühlingszwiebeln | |
| 1-1,5l | |
Wasser | |
| Brise | |
Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Kräuter und Zutaten vorbereiten: Frühlingszwiebeln und Koriander kleinscheiden. Ingwern in Streifen schienen. Knoblauch mit einem flachen Messer leicht zerquetschen. Den Schweinerücken klein hacken
- Ca. 1 l Wasser mit dem Reis zusammen in einen Topf geben und mit einer Brise Salz aufkochen lassen (ca. 20 Minuten)
- In der Zwischenzeit wo der Reis kocht, Öl in eine kleine Pfanne (Topf) erhitzen und den Knoblauch anbraten. Anschließend das gehackte Schweinfleisch und 1 EL Austernsauce sowie 2 EL helle Sojasauce dazugeben und alles für ca. 5 Minuten anbraten
- Die Reissuppe und das Hackfleisch zusammen in eine Schüssel geben. Anschließend mit Ingwer, Koriander, Frühlingszwiebel und weißen Pfeffer anrichten – Bei Bedarf gerne noch mit heller Sojasauce abschmecken
- Fertig ist die leckere Reissuppe
