Banh Trang Nuong – Die vietnamesische Pizza
Zutaten für 4 Stück
Zubereitungszeit insgesamt 10 Minuten
Ihr habt von euren Frühlingsrollen noch Reispapier übrig und Ihr liebt Pizza, Grillen und asiatisches Essen?
Dann ist diese vietnamesische Pizza - Banh Trang Nuong - genau das Richtige!
Die vietnamesische Pizza ist im Wesentlichen gegrilltes Reispapier, das als Pizzabasis verwendet wird. Dieser super beliebte vietnamesische Street Food-Snack lässt sich leicht zu Hause mit allen Belägen zubereiten. Wir machen in dem Rezept die knusprige Reispapierpizza mit Ei, Tunfisch, gerösteten Knoblauch und eine extra scharfen Chilipaste mit Sojabohnenöl.
Die Banh Trang Nuong Reispapierpizza gibt es mit zahlreichen Toppings und Variationen. Ihr könnt je nach Geschmack und Belieben zum Grundrezept (Reispapier und Ei) Verschiedenes hinzufügen wie z.B.
• Hackfleisch
• kleine getrocknete Shrimps
• zerrupftes, gekochtes Hähnchenfleisch
• Fermentierte Shrimppaste
• Verschiedene Kräuter
• Käse (Schmelzkäse oder Reibekäse
Zutaten
| 4 Stück |  |
Bamboo Tree Reispapier für frittierte Frühlingsrollen 400g | |
| 4 | |
Eier | |
| 2 EL | |
Nang Fah Brand – Röstknoblauch (Fried Garlic) | |
| 2 Dosen | |
Tunfisch | |
| 1-2 EL | |
Pantai Chilipaste mit Sojabohnenöl 227g | |
| 1 Stange | |
Frühlingszwiebel |
Zubereitung
- Frühlingszwiebel klein schneiden
- Das Reispapier in die heiße Pfanne legen und 1 Ei draufgeben und das Ei mit dem Löffel grob in kreisenden Bewegungen darauf verstreichen
- Anschließend die Chilipaste ca. 1TL drüber streichen und dann den Tunfisch dazugeben und kurz grillen
- Am Schluss den gerösteten Knoblauch und die Frühlingszwiebel dazugeben, kurz grillen und das Reispapier zusammenklappen
- Fertig ist die leckere Reispapierpizza mit Tunfisch und scharfer Chilipaste
