Gelbes Thai-Curry mit Hähnchen
Zubereitungszeit insgesamt 20 Minuten
In dem Rezept kochen wir ein leckes und einfaches Gelbes Curry mit Hänchen und Kartoffeln.
Mit der gelben Currypaste von Cock Brand kochen Sie unter Zugabe von Fleisch (in dem Gericht Hähnchen) sowie Gemüse und Kokosmilch im Handumdrehen ein leckeres Thai-Curry.
Die Zutaten der Currypaste, wie Zitronengras, Galgantwurzel, Gewürzen und Chili, liefern den charakteristischen Geschmack eines Thai-Currygerichts, ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.
Zutaten
| 1 |  |
Cock Brand Gelbe Currypaste 50g | |
| ca. 300g | |
Hähnchenbrust | |
| 2-3 | |
Kartoffeln | |
| 1 | |
Zwiebel | |
| 1 | |
Aroy-D Kokosnussmilch Fettgehalt: ca. 17%-19% 500 ml | |
| ca. 1 EL | |
Cock Brand Palm Sugar | |
| 2-3 EL | |
Megachef PREMIUM Fischsauce 200ml |
Zubereitung
- Das Hähnchenbrustfilet waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln und Zwiebel schälen und in Stücke schneiden
- 250 ml Kokosmilch im Topf erhitzen und die Lobo Currypaste (50g)) hinzufügen. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen bis das Gemisch
- Die Hähnchen-Würfel zu dem Curry in den Topf geben, mischen und ca. 5 Minuten köcheln lassen bis da Fleisch durch ist
- Restliche 250 ml Kokosnussmilch dazugeben
- Kartoffeln und Zwiebeln hinzugeben und ca. 15-20 min. aufkochen lassen bis die Kartoffeln durch sind
- Am Schluss das Curry mit der Fischsauce und dem Palmzucker abschmecken
