Glasnudelpfanne mit Shrimps
Zubereitungszeit insgesamt 20 Minuten
Ein schnelles und leckeres Gericht mit einer pikanten Sauce, Glasnudeln und Shrimps.
Die Glasnudeln mit Garnelen sind angenehm leicht und überzeugen mit einer würzigen Sauce aus Sesamöl, Austernsauce und Sojasauce
Eine der bekanntesten asiatischen Nudelarten sind die Glasnudeln. Diese werden allerdings nicht mit Mehl, sondern mit Mungobohnenstärke gemacht. Wir verwenden bei dem Gericht die Glasnudeln von Kaset aus Thailand 100% aus Mungbohnenstärke.
Zutaten
| 1 Packung (80g) |  |
Kaset Brand Glasnudeln 80g 100% aus Mungbohnenstärke | |
| 1 Stange | |
Sellerie | |
| ca. 10 | |
Shrimps | |
| 1 TL | |
Pfeffer | |
| 1-2 EL | |
Rohrzucker | |
| 3-4 | |
Korianderwurzeln | |
| 1 EL | |
OH AIK GUAN Sesamöl 150ml Sesame Oil | |
| 1 EL | |
MAEKRUA Thailand Oystersauce 150ml 1. Qualität (30% Austernextrakt) | |
| 2 EL | |
Healthy Boy helle Sojasauce 300ml | |
| 1 EL | |
Healthy Boy - Dunkle (Schwarze) Sojasauce 300ml | |
| 4 | |
Knoblauchzehen | |
| 6 EL | |
Wasser |
Zubereitung
- Für die Sauce:
- Wasser, Sesamöl, Rohrzucker, Austernsauce, die helle und dunkle Sojasauce mixen
- Dann den Knoblauch und die Koriander-Wurzeln leicht klopfen und dazugeben. Am Schluss mit Pfeffer abschmecken
- Zubereitung:
- Die Glasnudeln für ca. 5-10 Minuten in lauwarmen Wässern einweichen und abtropfen. Währenddessen den Sellerien in Streifen scheiden
- Die Glasnudeln, Shrimps und die Selleriestreifen zu der Sauce dazugeben und gut vermischen
- Alles in einem kleinen Topf oder Pfanne für ca. 10 Minuten erhitzen
- Die Glasnudeln können direkt so gegessen werden oder mit Reis zusammen
