Pad Thai Gebratene Thai-Nudeln
2 Personen
Zubereitungszeit insgesamt 10-15 Minuten
Pad Thai ist eines der bekanntesten Gerichte, die man in Thailand an jeder Straßenecke findet und auch eines unserer Lieblingsgerichte. Ob im Urlaub in Thailand oder Zuhause, Shrimps, Nudeln, Gemüse und eine leckere Sauce machen das Pad Thai zu einem einfachen und sehr leckeren Essen.
Hier ein Rezeptvorschlag wie wir Pad Thai gerne zubereiten - 100% thailändischer Geschmack und Lebensgefühl.
Zutaten
| 200g |  |
Farmer Brand Reisnudeln 5mm | |
| 5-6 EL | |
Lobo Pad Thai Paste Pad Thai Würzpaste | |
| 2-3 EL | |
Squid Fischsauce 300ml | |
| 150g | |
Tofu traditionnel - Lakovo - 500g | |
| 15 | |
Shrimps | |
| 100g | |
Mungobohnensprossen | |
| 2 | |
Eier | |
| 2-3 Stangen | |
Schnittlauch | |
| 100g | |
geröstete Erdnüsse | |
| 1 | |
Limette | |
| 1 | |
Asia World Pad Thai Foodbox - BASIC 2-3 Personen |
Zubereitung
- Die Reisnudeln in lauwarmen Wassern für ca. 30-45 Minuten einweichen sodass diese aufweichen (dies verhindert das Zusammenkleben der Nudeln) und dann direkt weiterverwenden
- Währenddessen den Tofu würfeln und Schnittlauch schneiden
- Öl in der Pfanne erhitzen und den Tofu anbraten. Anschließend die Shrimps dazugeben und anbraten bis sie ihre rosa Farbe erhalten. Die Pad Thai -Sauce sowie die Reisnudeln hinzugeben und alles gut durchmischen. Eine Nudel probieren ob sie bissfest ist – sollte sie zu fest sein, noch ein wenig länger garen. Falls die Nudeln trocken werden oder zusammenkleben, 2-3 Esslöffel Wasser unterrühren
- Mit 2-3 EL Fischsauce und ggf. Pad Thai Würzpaste abschmecken
- Das Ei mit in die Pfanne geben und alles zusammen anbraten
- Am Schluss den Schnittlauch und die Sprossen dazugeben und vermischen
- Auf Tellern anrichten und zum nachwürzen mit Erdnüssen, einer Limettenspalte, frischen Sprossen und Zucker servieren. Für die Schärfe ggf. noch Chiliflocken hinzugeben
