Laksa ist ein klassisches Streetfood aus Asien mit unzähligen Varianten. Neben, Fleisch und Fischvarianten gibt es natürlich auch vegetarisches Laksa. 
In dem Rezept machen wir eine Variante der würzig scharfen Nudelsuppe mit Garnelen. Die Würzpaste einer originalen Laksa-Paste wird aus verschiedensten Zutaten hergestellt. Wir verwenden bei dem Gericht die fertige Gewürzpaste Singapore Laksa von Asian Home Gourmet. Die Zutaten wie Galgant, Schalotten, Sojaöl, Zucker, Salz, rote Chilischoten, getrocknete Garnelen, Knoblauch, Zitronengras und Kurkuma geben das würzig scharfe Aroma.