Thai-Omelett mit Cha-om
2 Personen
Zubereitungszeit insgesamt 10 Minuten
Einfach, schnell und lecker - Thai-Omelett mit Cha-om. Wir lieben das Thai-Omelett mit Cha-om, vor allem als Beilage zu anderen Gerichten wie scharfe Curries.
Cha Om
Die Cha Om-Blätter sind für Europäer oft gewöhnungsbedürftig, da sie in rohem Zustand sehr „unangenehm“ riechen. Das Kraut aus der Familie der Akazien wird in Thailand für Dipsaucen und für Omeletts verwendet.
Zutaten
| 3-4 |  |
Eier | |
| 100g | |
Cha-Om Leaf | |
| 2 TL | |
Megachef PREMIUM Fischsauce 200ml | |
| 1 TL | |
Megachef Premium Oyster Sauce (glutenfrei) 230g | |
| Öl zum anbraten | |
Heuschen & Schrouff Erdnussöl 1l |
Zubereitung
- Die Cha-om Blätter abzupfen
- Die Eier aufschlagen und die Cha-om Blätter sowie Fischsauce und Austernsauce zugeben und alles verrühren
- Öl in der Pfanne erhitzen und die Eier mit den Cha-om Blätter dazugeben, anbraten und dabei wenden
- Das Omlette aus der Pfanne nehmen und auf Kuchenpapier abtropfen lassen
- Das Omelett in mundgerechte Stücke scheiden und zusammen mit Reis servieren
